出世魚のぶりかま!富山初・ぶりかま登場!

ブリかまプロジェクトとは

ブリかまプロジェクトとは 富山湾のブリのごとく大きく、たくましく

成長にあわせて呼び名が変わる出世魚、ブリ。
富山ではツバイソ、フクラギ、ガンド・・・
そして、3年目の冬にブリとなります。
荒波にもまれ、たくましく成長したブリは、
「富山湾の王者」と称されています。
また、ブリは古くから縁起物として大切にされ、
独自の食文化や慣習を生み出してきました。
その伝統文化を大切に、細工蒲鉾職人により
丹誠込めてつくりあげるのが、
本商品『出世魚のぶりかま』です。
どうぞ、ご賞味くださいませ。

富山のブリ文化 富山に伝わる味な文化を楽しむ。

出世魚・ブリの成長

出世魚・ブリの成長
  • 20〜30cmほど
    春の稚魚が夏に
  • 30〜60cmほど
    秋に
  • 60〜80cmほど
    翌冬に
  • 80cm 以上
    3年後の冬に

富山ぶりかまプロジェクトについて。富山独自の食文化を気軽に楽しんでもらいたい。

富山の伝統的な食文化を残し、若い世代に継承していきたい。そんな想いを持った地元企業とクリエイターらが協力し、このたび『富山ぶりかまプロジェクト』を立ち上げました。『出世魚のぶりかま』は、「ぶり」「細工かまぼこ」という富山を代表する食文化を融合させた、私たちのオリジナル商品です。かまぼこの造形、包装パッケージにもこだわり、2013年4月13日、発案から3年を経て販売をスタートしました。富山の伝統的な食文化をぜひ様々な場面で楽しんでみてください。

造形制作・監修

ぶりかまの商品造形およびロゴマークの制作・監修は、日本画家・造形師として幅広く活躍されている 広田郁世さんにお願いしました。

日本画家 造形師 広田 郁世

【日本画】
1987年大阪芸術大学日本画専攻科修了/1987年春季京都創作画展 春季展賞マルイ賞/ 1995年北日本新鋭選抜展(富山県民会館美術館)/2001年パンリアル展(京都市美術館〜現在)2007年現代作家シリーズ「時の中で」(富山近代美術館)2012年 東山魁夷記念 日経日本画大賞展(上野の森美術館)
【舞台活動】
1995〜2007年ニッチ人形芝居(人形製作、操演)2007〜2009年オーケストラと遊ぼう(人形・影絵製作、操演)2010年〜 紺野美沙子の朗読座(影絵製作、操演)2011年 志の輔落語(影絵製作)2011年〜 こどもとダンスとアート「進化する森」(舞台美術)

商品紹介

縁起のよい出世魚、ぶりかまを贈る。

お客様からご希望いただいている、さまざまなギフトシーン。
発売以来、各種用途でご利用いただき嬉しいお声をいただいております。

でっかい男になれ ぶりかま
ぶりかまぶりかま ぶりかま
販売価格
23,000円(消費税別/包装込み)
かまぼこ本体
:サイズ約80cm 重量4,700g
外寸
:縦952mm×横294mm×高さ229mm(発泡スチロール容器使用)
あぶらがのってきたぜ がんどかま
がんどかまがんどかま がんどかま
販売価格
13,150円(消費税別/包装込み)
かまぼこ本体
:サイズ約67cm 重量2,700g
外寸
:縦830mm×横230mm×高さ166mm(発泡スチロール容器使用)
いい味でてきた ふくらぎかま
ふくらぎかまふくらぎかま ふくらぎかま
販売価格
4,750円(消費税別/包装込み)
かまぼこ本体
:サイズ約43cm 重量1,000g
外寸
:縦509mm×横300mm×高さ154mm(発泡スチロール容器使用)
さあ、ここからだ つばいそかま
つばいそかまつばいそかま つばいそかま
販売価格
1,680円(消費税別/包装込み)
かまぼこ本体
:サイズ約24cm 重量380g
外寸
:かまぼこ本体サイズの簡易発泡トレー容器
原材料
:最上級スケソウダラ
保存方法
:要冷蔵1℃〜10℃
賞味期限
:製造日より2週間
 ※真空包装開封後はお早めにお召し上がりください。

富山の職人技が生み出す、細工かまぼこ。

富山の職人技が生み出す、細工かまぼこ。

商品の原料には、最高級のスケソウダラを厳選して使用。細工かまぼこはひとつひとつ丁寧に、職人の技で化粧(絵付け)をしていきます。すり身を色付けして、目にも鮮やかな細工かまぼこが作られます。美しい色や形は、職人の技の見せどころです。愛嬌あるユーモラスな表情に、手にしたときの重量感。もっちりとした歯応えと極上の味をお楽しみください。

取扱店・お問い合わせ

物産関連・小売店の方もお気軽にお問い合わせください!

取扱店

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販売店
株式会社サンエツ http://www.sanetsu.com
【サンエツ本店】富山県富山市豊城町13-54
 TEL:076-438-5858
【サンエツ富山南店】富山県富山市赤田847-1
 TEL:076-422-3388
【サンエツ小杉店】富山県射水市三ヶ2457-3
 TEL:0766-56-0001

尾崎かまぼこ館 http://kamabokokan.co.jp
富山県魚津市友道1153-1
TEL:0765-24-6666
製造元
有限会社尾崎商会

お問い合わせ

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■「出世魚のぶりかま」商品を取り扱いたい。(店舗・商業施設様)
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富山ぶりかまプロジェクト実行委員会 事務局
TEL:076-438-5858(株式会社サンエツ本店内)


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